Gure inguruan gero eta gehiago entzuten dugun hitz bat da, baita erosketak egiten goazenean produktuetan gero eta gehiago ikusten dugun hitzetariko bat agertzen da, “Sin Gluten” edo “Apto para celiacos”. Duela hamar urte arrarotzat jotzen dugun hitza, gaur egun gure eguneroko hizkuntzan erabil dezakegun hitza da.

Ni neu, horietako bat naiz. Duela 13 urte, nik 5 urte baino ez nuenean,  esan zidaten zeliako izeneko gaixotasuna nuela. Gurasoei behar zen moduan azaldu zieten baina nola azalduko zioten 5 urteko kakanarru bati? Hurrengo liburu hau eman zidaten: “Las historias de Javi”, bertan honela azaltzen zuen:

            Javi, era un niño que estaba triste. Desde pequeñito había tenido diarreas, y a menudo tenia dolores de tripa. Era el mas pequeño, flaquito y enclencle de su equipo; se enfadaba con facilidad, solía estar triste y sin ganas de jugar. Sus padres preocupados y aconsejados por su pediatra le llevaron al hospital, donde se encontraron con otros niños y adolescentes que habían tenido los mismos síntomas. El Doctor le hizo unos análisis y después le hizo una prueba (biopsia intestinal), que consistía en introducirle algo parecido a un espagueti por la boca (sonda).Con los resultados de los análisis y el estudio con microscopio de la biopsia, el Doctor le dijo a Javi que tenia una condición celiaca.  El Doctor le dijo que si no comía nunca mas alimentos hechos con trigo, cebada, centeno avena, no volvería a estar enfermo. Javi explico a sus familiares y en la escuela que era lo que no podía comer, para no volver a estar enfermo nunca mas. En los cumpleaños, fiestas y excursiones, Javi lleva las chuches y alimentos que el puede comer, y en la tienda de golosinas, compra todas las chuches que aparecen en la lista de alimentos sin gluten. Cuidando sus comidas, Javi ahora es tan grande y fuerte como el resto de su equipo. 

Lehen aipatu dudan bezala niri era horretan azaldu zidaten gertatzen zitzaidana, baina berez zientifikoki era honetan azal dezakegu: Zeliakoa izatea, zereal batzuekiko intolerantzia edukitzea suposatzen du, garagar, zekale, gari eta oloari. Aipatutako horiek guztiek glutena sortzen dute. Pertsona hauek horrelako zerealen bat jaterakoan, beraien heste meharra handitzen da eta elikagaiak xurgatzekoa arazoak izaten dituzte. Pertsonok elikagaiak xurgatzeko heste meharretan  “vellosidades” izeneko ile batzuk ditugu, eta zeliakia izeneko gaixotasuna dugun pertsonok ezin ditugun elikagaiak jatean ile horiek atrofiatzen dituzte.  Era honetan zeliakoak ezin duten elikagaietaz elikatzean vellosidades horiek hil eta ez dute elikagairik xurgatuko ez baitute ilerik hori xurgatzeko.

 

(Google:http://www.javeriana.edu.co/Facultades/Ciencias/neurobioquimica/libros/perinatal/vellosidades_intestinales.jpg)

 Gaixotasun guztien bezala hasieran sintoma batzuk agertzen dira, nahiz eta denak berberak ez izan orokorrean taula honetan agertzen diren sintomak normalenak dira: (http://www.celiacos.org/)

INFANCIA

ADOLESCENCIA

ADULTO

Vómitos

Anemia ferropénica

Diarrea malabsortiva

Diarreas fétidas,
abundantes y grasosas

Dolor abdominal
Diarrea malabsortiva

Apatía
Irritabilidad

Nauseas

Estreñimiento,
meteorismo

Depresión

Anorexia

Hepatitis

Astenia

Astenia

Estomatitis aftosa

Inapetencia

Irritabilidad

Queilitis angular

Pérdida de peso

Pelo frágil

Dermatitis atópica

Dermatitis herpetiforme

Distensión abdominal

Cefaleas, epilepsia

Anemia ferropénica

Hipotrofia muscular:
nalgas, muslos y brazos

Estatura corta
Retraso puberal

Osteoporosis, fracturas,
artritis, artralgias

Fallo de crecimiento

Menarquia tardía

Introversión

Artritis crónica juvenil

Colon irritable, estreñimiento

Dependencia

Abortos, infertilidad, menopausia precoz, recién nacidos con bajo peso

Leucopenia, coagulopatías, trombocitosis

Frecuentemente asintomática

Epilepsia, ataxia, neuropatías periféricas

Defectos del esmalte dental

Cáncer digestivo

Retraso pondoestatural

Hipertransaminemia

Dislexia, autismo, hiperactividad

Taula erreparatuz, konturatu behar gara ez dela barre egiteko gaixotasun bat eta beharrezkoa dela ondo elikatzea. Berez, osatzen ez den gaixotasuna da, hau da betirako da, baina dieta egokia edukiz gero hasierako sintoma guztiak alde batera utziz bizitza normala eraman dezakezu. Aipatutako dieta hori oso erraza da, izan ere garagarra, garia, zekalea eta oloa alde batera utziz beste elikagai guztiak jan daitezke.

Horretaz gain beharrezkoa da oso kontzientziatua egotea, horrek elikagaiak jaterako orduan ziurtasuna suposatzen duelakoa, hau da elikagaiak glutenik ez duela ziurtatu behar da. Askotan harrituta geratzen gara zenbait elikagaiekin, hala nola naturala izatea suposatzen duten elikagai askok glutena dutelako, adibidez: pateak, fruitu sikuak, gaztak etab. Normala eta da hori? Beharrezkoa da elkarteak ematen duen liburutxoan oinarritzea elikagaiak hartzerako orduan. Aipatutako liburutxo horretan zeliakoek jan ahal dituzten elikagaiak agertzen dira, marken arabera sailkatuta dago, horiek guztiak alfabetoaren arabera sailkatuta egonda.

 

http://elhornodemaria.com/revista/wp-content/uploads/2009/10/Alimentos-sin-gluten-FACE.jpg)

 

 

 

 

 

 

 

Bukatzeko, nire esperientzia propioan oinarrituko naiz. Nik bizitza normala eraman dudala esan behar dut, nahiz eta hasiera batean mundu guztia nire arazoaren nondik norakoaren inguruan  azaldu, hau da ikastolan,lagunartean, familian, etab., eta nahiz eta hauek guztiak hankaz gora jarri, denok ohitzen gara horrelako lagun, alaba eta senide bat edukitzen gure artean. Izan ere, udan hilabete bat joan nintzen Irlandara ingelesa ikasten, hilabete horretan bertako familia irlandes baten etxean ostatu nintzen. Ez nuen izan inolako arazorik, joan nintzen elkarteak ziurtatzen zidan bertako familiak bazekitela nire arazoaren inguruko jakin beharrak.  Irlandako hilabete horretan ez nuen inolako arazorik izan, bertako etiketajeak oso ondo zeudelako, elikagai guztietan jartzen zutelako “Suitable for coeliac” edo “Not suitable for coeliac”, hau da zeliakoek jan ahal zuten ala ez. Hori gutxi izango bazen ere, hurrengo udan nire dantza taldearekin Italiara joan nintzen, bertan ere ez nuen arazorik izan. Autobusean bidaiatu genuen Italia arte eta bertan 5egun igaro genuen, nahiz eta Italiara heldu arteko bidai horretan nik nire  ogitartekoak izan, bertan edozein jatetxera sartuz gero arazoa azaltzen eta ahal nituen janariak prestatzen zidaten.

Advertisements

Utzi erantzun bat

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Aldatu )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Aldatu )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Aldatu )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Aldatu )

Connecting to %s